Ο επικεφαλής ζαχαροπλάστης του Cheval Blanc Paris, Maxime Frédéric, μας βύθισε στη μαγεία των αναμνήσεων του παρελθόντος με αυτή τη λαχταριστή δημιουργία: ένα κουνιστό άλογο, σαν να είναι βγαλμένο από γκουρμέ παραμύθι. Ένα διαχρονικό παιχνίδι που ξυπνάει όνειρα και φανταστικές ιπποδρομίες, ο σεφ ζαχαροπλαστικής το φαντάστηκε ως ένα ταξίδι μέσα από γεύσεις σοκολάτας και φουντουκιού που αναβιώνουν τους γευστικούς κάλυκες και τις γεύσεις της παιδικής ηλικίας.
