Αυτά τα καταστήματα ξεχωρίζουν για την σπεσιαλιτέ τους, την ψητή πάπια τύπου Πεκίνου, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παράδοση με τραγανή επιδερμίδα και ζουμερή σάρκα. Σερβιρισμένη με εκλεκτές κρέπες, πράσινα κρεμμύδια και αυθεντική σάλτσα hoisin, η πάπια Πεκίνου στο Παρίσι υπόσχεται μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία.
Είτε σε κομψά είτε σε πιο φιλικά περιβάλλοντα, τα παριζιάνικα εστιατόρια προσφέρουν εξαιρετικές εκδοχές αυτού του εμβληματικού πιάτου, προσελκύοντας γευσιγνώστες και περίεργους από όλη την πρωτεύουσα.