Little Bambou: το νέο ταϊλανδέζικο στολίδι κοντά στο Trocadéro

Πηγαίνουμε στα δυτικά του Παρισιού, και συγκεκριμένα στο 16ο διαμέρισμα, για να ανακαλύψουμε αυτό το νέο γκουρμέ ψήγμα που μόλις άνοιξε τις πόρτες του. Οι λάτρεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας να προσέχουν, αυτό είναι το εστιατόριο για εσάς. Το Little Bambou, σε απόσταση αναπνοής από το Trocadéro, είναι το τελευταίο εγχείρημα του δυναμικού διδύμου Thomas Delafon και Jean-Pierre Lopes, που είναι ήδη γνωστό για τα επιτυχημένα καταστήματά τους, όπως το Bambou και το Bambou Kitchen. Αυτό το νέο ταϊλανδέζικο εστιατόριο προσφέρει ένα ζεστό και οικείο περιβάλλον, ιδανικό για μια ασιατική γαστρονομική απόδραση στην καρδιά του Παρισιού.

Η διακόσμηση, από τους Clémence & Clément Goutal, είναι εμπνευσμένη από τηνΑσία της δεκαετίας του 1930. Προσφέρει μια απαλή, περιβάλλουσα ατμόσφαιρα που αναδεικνύει τα φυσικά υλικά. Τα ξύλινα έπιπλα, οι λεπτομέρειες από μπαστούνι και λινό ύφασμα και η ταπετσαρία Batik συμβάλλουν στη ζεν ατμόσφαιρα του Little Bambou.

Στο χώρο, θα βρείτε 3 ξεχωριστούς χώρους: έναν πάγκο για στιγμές συναναστροφής, ένα μεγάλο τραπέζι για δείπνα με φίλους και ένα ιδιωτικό σαλόνι για πιο οικείες συναντήσεις. Και μην παραλείψετε μια βόλτα στις τουαλέτες, οι οποίες θα σας απομακρύνουν από όλα αυτά.

Όσον αφορά την κουζίνα, ο σεφ Antonin Bonnet αξιοποίησε την εμπειρία του στην Ταϊλάνδη για να δημιουργήσει ένα μενού που αναδεικνύει το πνεύμα του μοιράσματος και τον πλούτο των ταϊλανδέζικων γεύσεων. Η επιλογή των πιάτων είναι τόσο απλή όσο και εκλεπτυσμένη.

Το μενού:

Πηγαίνουμε από το νόστιμο ψητό κουνουπίδι Massaman μέχρι την τεμπούρα λαχανικών, μέσω τραγανών ζυμαρικών από χοιρινό κονφί.

• Διαβάστε επίσης
• Συμβουλή για την εβδομάδα από 18 έως 24 Νοεμβρίου 2024 στο Παρίσι: δωρεάν ή φτηνές εκδρομές
• Τι να κάνετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς τον Νοέμβριο του 2024; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Οι λάτρεις των πιάτων στον ατμό θα λατρέψουν το εντυπωσιακά λεπτό Ha Kao με γαρίδες ή το μεταξωτό τόφου με μανιτάρια, το οποίο συνιστούμε ανεπιφύλακτα. Τέλος, οι λάτρεις των μπαχαρικών δεν θα θελήσουν να παραλείψουν τα Jalapenos με λουστραρισμένα ψάρια, τα οποία είναι αρκετά caliente.

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι επίσης θέμα μοιράσματος. Θα παρασυρθείτε από τη γενναιόδωρη βασιλική τσιπούρα "για μοίρασμα", το μοσχαρίσιο κρέας "Ping Yang" ή το πράσινο κάρυ με κοτόπουλο.

Τα επιδόρπια δεν μπορούν να ξεπεραστούν. Εκτός από το παραδοσιακό Sticky rice με κολλώδες ρύζι καρύδας και μάνγκο, υπάρχει επίσης το εκλέρ σοκολάτας και καραμέλας και η τάρτα Lemon combawa.

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε για ένα καλό ταϊλανδέζικο εστιατόριο με αλλαγή σκηνικού, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος. Είτε είστε οπαδός της εξωτικής κουζίνας είτε απλά θέλετε να ανακαλύψετε τις απολαύσεις της χώρας του χαμόγελου, το Little Bambou υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία, που χαρακτηρίζεται από το πάθος και την εμπειρία αυτών που την ζωντανεύουν.