La Caverne, το πρώτο υπόγειο αστικό αγρόκτημα του Παρισιού

La Caverne είναι το όνομα του πρώτου υπόγειου βιολογικού αγροκτήματος της πρωτεύουσας! Βρίσκεται κάτω από μια πολυκατοικία κοινωνικής κατοικίας 300 ορόφων σε έναν εγκαταλελειμμένο χώρο. Το La Caverne προσφέρει μια πραγματική ποικιλομορφία παραγωγής και γεωπονικών προσεγγίσεων, με στόχο την ανάπτυξη ενός νέου τύπου γεωργίας: την υπόγεια περμακουλτούρα!

Αυτό το πρωτότυπο νέο αγρόκτημα 3.500 m2 θα παράγει 150 τόνους βιολογικού ραδικιού και 40 τόνους βιολογικών μανιταριών ετησίως, τα οποία στη συνέχεια θα διατίθενται στην τοπική αγορά από τη νεαρή εταιρεία Cycloponics, ιδίως στην αγορά "Bonne tambouille " στην Place Pierre Mac Orlan. Χάρη σε αυτό το έργο έχουν δημιουργηθεί 10 θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης, οι οποίες καλύπτονται κατά 80% από κατοίκους της περιοχής.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς 2024-2025 στο Παρίσι: πάρτι στις 31 Δεκεμβρίου 2024 ανά διαμέρισμα

Το Παρίσι είναι πιο αποφασισμένο από ποτέ να αναπτύξει την αστική γεωργία. Μέχρι το 2020, η πρωτεύουσα θα διαθέτει 100 εκτάρια πράσινων στεγών, προσόψεων και τοίχων, το ένα τρίτο των οποίων θα είναι αφιερωμένο στην αστική γεωργία. Για να επιτευχθεί αυτό, η Anne Hidalgo και η αναπληρώτριά της Pénélope Komitès εγκαινίασαν το 2016 την πρόσκληση υποβολής σχεδίων Parisculteurs, η οποία ανανεώθηκε με επιτυχία το 2017, επιτρέποντας την καλλιέργεια 75 περιοχών σε ολόκληρη την πρωτεύουσα. Το La Caverne είναι ένα από τα έργα που ολοκληρώθηκαν, το οποίο θα εγκαινιαστεί από το Δημαρχείο το Σάββατο 14 Απριλίου.

Έχετε περιέργεια για την ιδέα; Μπορείτε επίσης να λάβετε μέρος σε μια ξενάγηση γευσιγνωσίας. Περιηγηθείτε σε αυτά τα υπόγεια, όπου η μυρωδιά των χώρων στάθμευσης αυτοκινήτων έχει αντικατασταθεί από τη μυρωδιά της υποβλάστησης! Ανακαλύψτε πώς καλλιεργούνται αυτά τα μανιτάρια στρειδιών, τα shiitakes, τα μικροπόδαρα και σύντομα τα ενδαρμένα, τα μανιτάρια κουμπιά.... Θα μάθετε πώς καλλιεργείται κάθε ποικιλία, ποιες είναι οι ανάγκες της και τα διάφορα στάδια παραγωγής. Θα μάθετε για την κηπουρική σε σπηλιές και πώς δημιουργήθηκε αυτή η βιολογική, υπόγεια παρισινή φάρμα! Η ξενάγηση ολοκληρώνεται με μια γευσιγνωσία μικροπόδων (που επιλέγονται ανάλογα με τη διαθεσιμότητα) για να ανακαλύψετε τις ποικίλες γεύσεις τους: ραπανάκι, μπρόκολο, νεροκάρδαμο, ρόκα, πράσο, μουστάρδα κ.λπ. Θα φύγετε ακόμη και με ένα δώρο έκπληξη!