Σας αρέσουν οι ασυνήθιστες, καθηλωτικές εμπειρίες που σας βυθίζουν σε έναν ιδιαίτερο κόσμο; Τότε αυτό είναι το δείπνο για εσάς. Ο ζωολογικός κήπος Thoiry ξεκινά τα δείπνα σαφάρι! Σε 8 βραδινές ημερομηνίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στις 15 και 29 Ιουνίου, 6 και 20 Ιουλίου, 3, 10, 24 και 31 Αυγούστου 2024, ο διάσημος ζωολογικός κήπος και τα 50 εκτάρια ελευθερίας για τα ζώα σας υποδέχονται για μια αξέχαστη εμπειρία.
Για ένα αποκλειστικό βράδυ, μπορείτε να αποσυνδεθείτε από τη ζωή της πόλης και να βυθιστείτε στη φύση. Περιτριγυρισμένοι από ελέφαντες, ζέβρες, αντιλόπες και στρουθοκάμηλους, θα ζήσετε μια στιγμή μακριά από την πεπατημένη. Για την περίσταση αυτή, ξεχάστε τη συνηθισμένη βόλτα με το αυτοκίνητο και εγκατασταθείτε στην καρδιά της φυσικής περιοχής.
Καθώς πλησιάζει το ηλιοβασίλεμα, επιβιβαζόμαστε στο φορτηγό για μια βόλτα στην καρδιά της περιοχής των καμηλοπαρδάλων, των ιπποπόταμων και των αντιλόπων. Στη συνέχεια πηγαίνουμε στην περιοχή που έχουν εξασφαλίσει οι δασοφύλακες για να απολαύσουμε ένα γεύμα υπό το άγρυπνο βλέμμα των ζώων. Φυσικά, χωρίς άλλο κοινό, η θέα της ζωής των ζώων είναι απλά ειδυλλιακή.
Όσον αφορά τα γεύματα, υπάρχουν πολλά για να γλείφετε τα χείλη σας. Φέτος, ο ζωολογικός κήπος Thoiry μας προσφέρει ένα νέο μενού που είναι σίγουρο ότι θα κάνει το στόμα μας να τρέχει.
5 & 29 Ιουνίου - 20 Ιουλίου - 3, 10 & 31 Αυγούστου
***
ΧΕΡΣΑΊΑ & ΘΑΛΆΣΣΙΑ ΠΛΆΚΑ
Σολομός gravlax με παντζάρια σε ψωμί bao
Η πίτα με το κεφάλι του σεφ
Χτένια μαριναρισμένα σε μέλι και δεντρολίβανο
Μίνι-μπροσέτ μαριναρισμένου κοτόπουλου με κινέζικα μπαχαρικά
***
ΖΕΣΤΗ ΠΛΑΚΑ
Μινιονέττα ορτυκιού
Κόκκινο μπαρμπούνι σε σακάκι πατάτας
Μοσχαρίσιο ταγάνι με αποξηραμένα φρούτα που σερβίρεται με
σιμιγδάλι
Βραστό πράσο καρότο
***
ΠΙΆΤΟ ΜΕ ΛΙΧΟΥΔΙΈΣ
Κρέμα μπρουλέ με άρωμα λεβάντας
Μίνι cheesecake καραμέλας και σοκολάτας
Βερίνα από κόκκινα φρούτα σε σιρόπι γλυκάνισου και βανίλιας
Στις 6 Ιουλίου και στις 24 Αυγούστου το μενού περιλαμβάνει ένα 100% vegan δείπνο . Στο τιμόνι βρίσκεται ο σεφ Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur. "Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να μας ταξιδέψουν στο χρόνο και στο χώρο. Αυτοί οι γεννημένοι ταξιδιώτες έχουν πολλά να μας πουν. Είναι τόσο βαθιά ριζωμένα στα terroirs μας και στο γαστρονομικό μας ημερολόγιο που έχουμε ξεχάσει το βαθμό στον οποίο κατάφεραν να προσαρμόσουν τον εξωτισμό της καταγωγής τους", λέει.
Κουνουπίδι σερβιρισμένο σε μπολ με ζαχαρωμένα κεφάλια και λίγο μαϊντανό
Γλυκό ροζ ζελέ ραπανάκι με πίκλες, κρέμα χρένου, χυμό φύλλων και τουίλε φουντουκιού
Ντομάτα κονφί γεμιστή μεκαπνιστό χαβιάριμελιτζάνας και καλοκαιρινά βότανα
***
ΕΙΣΟΔΟΣ
Ψητά πράσινα σπαράγγια που σερβίρονται με σαλάτα από βλαστούς βοτάνων καιχυμό βοτάνων και μουσελίνα μάνγκο με λάιμ και φρέσκο δυόσμο
***
FLAT
Ένα μείγμα από διάφορες λεπτοκομμένες καλοκαιρινές ρίζες που σερβίρεται μεμια κρεμώδη σάλτσα ροδάκινου καρυκευμένη με βότανα και τζίντζερ.
***
PRE DESSERT
Κεράσια εποχής ψημένα χωρίς κουκούτσι και φλαμπέ με kirsch, μεγαλάκτωμα ρυζόγαλο και φύλλα sancho
***
DESSERT
Μπανάνα ποσέ σε χαμηλή θερμοκρασία σε φρέσκια πράσινη βανίλια, με σπάτουλα από κάστανο και παγωτό σανό
Ειδικό χωνευτικό τσάι βοτάνων με μάραθο Sandrine Leriche
Για αυτά τα μενού σαφάρι, τα οποία διατίθενται από την ηλικία των 12 ετών και άνω, η τιμή είναι 85 ευρώ ανά άτομο, με ένα πακέτο κρασιού 15 ευρώ για όσους το επιθυμούν.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 15 Ιούνιος 2024 Στο 31 Αύγουστος 2024
Θέση
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Τιμές
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Συνιστώμενη ηλικία
From 12 to 120 years old
Επίσημη ιστοσελίδα
www.thoiry.net
Περισσότερες πληροφορίες
1, 15 και 29 Ιουλίου στις 6.45μμ 12 Αυγούστου 26 Αυγούστου: χορτοφαγικό δείπνο με τον Frédéric Jaunault MOF primeur στις 6.15μμ 9 Σεπτεμβρίου στις 6.15μμ
