Siin on uus restoran, mis on kindlasti linna kõneainet pakkuv. Saint-Germain-des-Prés'is avas oma uksed Source, mis on loodud La Daronne'i taga oleva meeskonna poolt. Peakokk Jules Recoquillon pakub haute-volée kööki, mis tõstab esile parimaid ja väärikamaid hooajatooteid.