Château de Fontainebleau südames, ajaloolises hoones asub restoran "Les Petites Bouches de l'Empereur", mida juhib Monument Café. Nädalal on saadaval buffet ja pühapäeviti ja pühapäeviti saab süüa kõik, mida saab, ning teile meeldib vaade Etang aux Carpes'ile ja selle paviljonile.