Palais Brongniart'i all avatakse uus tüüpiline New Yorgi restoran. Teid ootavad kodumaised burgerid ja ameerika toidud koos heade prantsuse toodetega. Restoranis on 2 ruumi, üks hubane baar, mis on avatud kogu päeva suupistete ja pidulike õhtute jaoks, ja teine peamiselt söögikohtade jaoks.