Plantxa on Boulogne'i restoran, mis on kuulus oma veidrikujulise peakoka Juan Arbelaezi ja tema ennekuulmatu köögi poolest. Nüüd juhib ta Le Nubé'i kööki, mistõttu on loomulik, et tema järeltulija Maximilen Kuznar on tema järeltulija. Noor kokk, kes on ainulaadse karjääriga nagu ükski teine.
