Canopée des Halles'i suur restoran Champeaux avab taas oma uksed. Alain Ducasse'i kaasaegne brasserie kutsub teid kogunema kunstireeglite järgi valmistatud klassikute, maitsvate sufleede ja ülimalt loominguliste kokteilide ümber. Alain Ducasse'i šokolaadi- ja kohvilett on samuti tagasi.
