Etude'is pöördub peakokk Keisuke Yamagishi ülima kohaliku köögi poole.

Michelini tärniga pärjatud restoran Etude leiutab end uuesti. Peakokk Keisuke Yamagishi on otsustanud pöörduda ülimalt kohaliku köögi poole, kasutades ainult Ile-de-France'i tootjaid. See on alati nauditav.