Ophélie Barès' Pâtisserie Encore, mis asub Asnières-sur-Seine'is alates jaanuarist 2023, on tagasi, et rõõmustada oma Galette des Rois 2024'iga. La Liste'i Prix Jeune Talent 2023 võitja ja Parisien 2025 edetabeli võitja Ophélie Barès sublimeerib traditsioonilise galette'i ümberpööratud lehttainasega ja mandlimaitselise frangipane'iga, mis tuleb avastada selle aasta jaanuaris.