Brunch on üks kontseptsioon, kuid brunch gurmeerestoranis on hoopis teine ja väga erinev kontseptsioon. Pavyllon, peakokk Yannick Alléno gurmeebrasserie, pakub oma värskelt uuendatud brunchi valemiga täiesti uut menüüd, mis ühendab endas värskuse, maitse, peensused ja naudingu, et pühapäevane brunch koos pere või sõpradega nautida.