Argentiina keeles tähendab Santa Carne sõna-sõnalt "püha liha", "püha liha", ja pole juhus, et see aadress on nii nimetatud. Siin on liha rohkem kui püha, see on religioon: argentiina parilladas'e põhimõtete kohaselt keedetud, valmistatud või röstitud liha viib teid tagasi Ladina-Ameerikasse, kus saate jagada sööki.