Zest, Championi pagariäri, kondiitritöökoda ja teetuba

< >
Kõrval My de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 22. juuni 2022 kell 19.39
Zest on nimi pagari- ja kondiitritöökojale, mida juhib Cyril Gaidella, 2017. aasta Prantsuse magustoidumeister, kes on rõõmustanud Pariisi lähedal asuvas Neuilly-sur-Seine'is külastajaid. Tulge ja avastage tema hapendatud leivad, omatehtud viennoiseriad ja maitsvad, suussulavad küpsetised.

Pärast tööd Eric Kayseri juures ja mitu aastat peakokana Pariisi Boulangeries l'Essentielis, kus ta esines koos Anthony Bossoniga (Ile-de-France'i piirkonna võitja) saates "La Meilleure Boulangerie de France ", otsustas Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, tegutseda iseseisvalt ja avas veebruaris oma pagari-patisseria Neuillys, Pariisi äärelinnas, vaid kiviviske kaugusel Parc de Bagatelle'ist, oma pagari- ja kondiitritöökoja.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Rue Ernest Deloison'i tänaval Neuilly's oli juba olemas pagari- ja kondiitritöökoda, kuid selle ülevõtmine tähendas, et kõik tuli ümber mõelda. Cyril ütles hüvasti valmisjahule, mis sisaldab mitmesuguseid lisandeid, ja läks nüüd üle hapendatud leivale, kasutades Laurent Foirieni jahusid Ferme d'Edviliers'ist Gezeranist Yvelines'is.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Samuti oleme tööstuslikelt sõõrikutelt üle läinud kodustele Viini küpsetistele. Kuna peakokk on Alsazi päritolu, siis võib poest leida ka kouglofi ja muid pretseleid .

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Kondiitritoodete puhul on valik piinliku rikkusega, alates Paris-Brestist kuni flanini, maasikaflanist kuni maja kuulsa signatuurse sidrunitordini. Head, peenelt valitud tooted, hooajalised puuviljad ja palju tööd - see ongi see, mis teeb suurepärase abielu.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Selles pagari- ja kondiitritöökojas on ka baar, kus pakutakse kuumu jooke ja värsket apelsinimahla. Samuti on siin rohkete laudadega teeruum, kus saab istuda ja nautida küpsetisi või lonksata kohvi koos croissandiga. Cyril Gaidella ambitsiooniks on tulevikus pakkuda selles veel värskendamist vajavas ruumis lõuna- ja teeaega.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Ühesõnaga, kui otsite head pagari-kondiitritöökoda, kus on ehtsad kodumaised tooted ja kvaliteetne tooraine, siis see on õige koht.

Kasulik informatsioon

Koht

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Marsruudi planeerija

Soovitatav vanus
Kõigi jaoks

Ametlik sait
www.instagram.com

Rohkem informatsiooni
Avatud iga päev kell 6.30-20.00.

Kommentaarid
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut
Täpsustage oma otsingut