Kas sulle meeldivad ebatavalised, kaasahaaravad elamused, mis sukelduvad sind erilisse maailma? Siis on see õhtusöök just teie jaoks. Thoiry loomaaed alustab oma Safari-õhtuid! 8 õhtusel kuupäeval suvel, 15. ja 29. juunil, 6. ja 20. juulil, 3., 10., 24. ja 31. augustil 2024, ootab kuulus loomaaed ja tema 50 hektari suurune loomade vabadus teid unustamatuks elamuseks.
Üheks eksklusiivseks õhtuks saad linnast eemalduda ja sukelduda loodusesse. Ümbritsetud elevantide, sebrade, antiloobide ja struudide keskel saate kogeda hetke, mis jääb väljapoole tavapärast rada. Unustage selleks puhuks tavaline autosõit ja asuge elama looduse keskele.
Päikeseloojangu lähenedes astume bush trucki pardale, et sõita kaelkirjakute, jõehobude ja antiloobide territooriumi südamesse. Seejärel suundume metsnike poolt turvatud alale, et nautida sööki loomade valvsa pilgu all. Loomulikult on ilma muu publikuta vaatepilt loomade elustikule lihtsalt idülliline.
Kui tegemist on söökidega, siis on palju, mida suu lahti limpsida. Sel aastal pakub Thoiry Zoo meile uut menüüd, mis paneb kindlasti suu vett jooksma.
5. ja 29. juuni - 20. juuli - 3., 10. ja 31. august
***
MAA- JA MEREKILP
Lõhe gravlax peediga bao leival
Peakoka pirukas
Mee ja rosmariiniga marineeritud kammkarbid
Mini-brošett marineeritud kana Hiina vürtsidega
***
KUUMAPLAAT
Vutimignonette
Punane merikarbonaad kartulimantlis
Vasikaliha tagine kuivatatud puuviljadega, serveeritud koos
manna
Hautatud porrulauk-porgand
***
DELIKATESSIDE TALDRIK
Lavendliga maitsestatud crème brûlée
Mini karamell- ja šokolaadi-juustukook
Verrine punastest puuviljadest tähtaniisi ja vanilje siirupis
6. juulil ja 24. augustil on menüüs 100% vegan õhtusöök . Peakokk Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur. "Köögiviljad ja puuviljad võivad meid viia reisile läbi aja ja ruumi. Nendel sündinud reisijatel on meile palju öelda. Nad on nii sügavalt juurdunud meie terroiiridesse ja meie kulinaarsesse kalendrisse, et oleme unustanud, mil määral nad on suutnud kohandada oma päritolu eksootikat," ütleb ta.
Lillkapsas, mida serveeritakse kausis suhkrustatud peade ja peterselliga.
Magus roosa redise tarretis hapukurkide, mädarõikakreemi, lehtede mahla ja sarapuupähkli tuile'iga
Tomatikonfit, mis on täidetudsuitsutatud baklažaanikaaviari ja suviste ürtidega
***
SISSEJUHATUS
Röstitud roheline spargel, mida serveeritakse maitserohelise salati jaürdimahlaga ning mango mouseline laimi ja värske piparmündiga.
***
FLAT
Mitmete peeneks lõigatud suviste juurikate segu, mida serveeritaksemaitsetaimede ja ingveriga maitsestatudkreemjas virsikukastmes.
***
PRE DESSERT
Ilma südamikuta röstitud ja kirschiga flambeeritud hooajalised kirsid, mis on kaetudriisipudingiemulsiooni ja sancho lehtedega.
***
DESSERT
Madalal temperatuuril värskes rohelises vaniljes pošeeritud banaan, kastanitükil ja heinajäätisel
Spetsiaalne apteegitilli seedimise ravimtaimede tee Sandrine Leriche
Nende safarimenüüde hind on alates 12. eluaastast 85 eurot inimese kohta, millele lisandub 15 euro suurune veinipakett neile, kes seda soovivad.
Kuupäevad ja ajakava
-St 15. juuni 2024 Juures 31. august 2024
Koht
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Hinnad
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Soovitatav vanus
From 12 to 120 years old
Ametlik sait
www.thoiry.net
Rohkem informatsiooni
1., 15. ja 29. juuli kell 18.45 12. august 26. august: taimetoitlaste õhtusöök koos Frédéric Jaunault'ga MOF primeur kell 18.15 9. september kell 18.15.
