Bûches de Noël 2020 de la Pâtisserie Fine de Sébastien Serveau

Le chef pâtissier Sébastien Serveau vient d'ouvrir sa pâtisserie-chocolaterie à Versailles, baptisée Pâtisserie Fine. Aux côtés des pâtisseries modernes et classiques, des gâteaux de voyage, des macarons, des tablettes de chocolat Grands Crus et autres pâtes à tartiner, le chef dévoile aussi d'autres créations pour l'hiver. 

Pour les fêtes de fin d'année 2020, le chef pâtissier Sébastien Serveau vous propose, en effet, plusieurs bûches de Noël 2020, disponibles en formats 6 et 8 personnes. 

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Les bûches de Noël 2020 de Sébastien Serveau :

• LA BUCHE SAINT LOUIS Biscuit moelleux au cacao, Onctueux aux gousses de vanille Bourbon de Madagascar, Croustillant de crumble au chocolat, Mousse au chocolat noir 70%. Prix : 48€ pour 6 personnes

• LA BUCHE L’ORANGERIE Biscuit dacquoise, Croustillant de crumble et mousse légère aux noisettes de Piémont IGP, Marmelade d’orange, Crème diplomate mandarine. Prix : 48€ pour 6 personnes

• LA BUCHE EXOTIQUE Biscuit moelleux et mousse à la noix de coco, Crémeux aux fruits exotiques, Croustillant de noix de coco caramélisée. Prix : 48€ pour 6 personnes

• LA BUCHE CAPPUCCINO Biscuit amande noisette, Onctueux de chocolat au café Arabica, Mousse légère mascarpone, Sablé breton reconstitué au chocolat biscuité. Prix : 48€ pour 6 personnes

• LA BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT Biscuit roulé au cacao, Ganache crémeuse et éclats de chocolat 70%. Prix: 42€ pour 6 personnes

• LA BUCHE ROULEE AMANDE NOISETTE : Biscuit roulé amande, Onctueux et crème mousseline aux noisettes de Piémont IGP, Eclats d’amandes caramélisées. Prix : 42€ pour 6 personnes

• LA BUCHE CHOCOLAT POIRE CARAMEL : Biscuit moelleux au cacao et sucre Muscovado, Poires conférence pochées au sirop de caramel, Crémeux caramel à la vanille Bourbon de Madagascar, Mousse légère au chocolat blond, Croustillant amandes et noix de pécan caramélisées au sirop d’érable. Prix : 68€ pour 8 personnes. 

Joyeux Noël à tous ! 

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.