Menus de Noël 2020 et du Nouvel An 2021 d'Eric Frechon à Lazare en livraison et à emporter

Qu'on se le dise, les fêtes de fin d'année ne ressembleront à aucune autre, cette année, dans le contexte actuel de crise sanitaire, de couvre-feu, et de restrictions gouvernementales qui tombent au compte-goutte.

Du coup, pour peu que les Parisiennes et les Parisiens soient à nouveau confinés pour les fêtes, le chef Eric Frechon a pris les devants et dévoile aux gourmands et aux gourmets deux menus festifs, proposés pour Noël et le Nouvel An. 

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Disponibles en livraison mais aussi à emporter à la Brasserie Lazare, les deux menus du chef Frechon sont l'occasion de mettre directement les pieds sous la table et de savourer des mets exquis. 

Pour créer ces menus, le chef Frechon a tout simplement décidé de proposer ce qu’il cuisinera pour sa famille et ses amis. Des plats authentiques, généreux, festifs et joyeux qui font la part belle à la tradition et toujours avec la patte du Chef triplement étoilé. 

Menu de Noël, disponible les 24 et 25 décembre 2020

Foie gras de canard mi-cuit en terrine
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Boudin de homard aux morilles, jus des têtes
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Poularde cuite au vin jaune à peine crémée,
Légumes oubliés et truffes noires
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Brie affiné aux noix torréfiées
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Bûche de Noël de Benoit Castel

Menu du Nouvel An, disponible le 31 décembre et le 1er janvier

Tartare de daurade marinée à l’huile de curry
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Saumon confit au tandoori, chou vert au gingembre et citron
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Fricassée de pintadeau cuisiné aux châtaignes, oignons et lard fumé,
Purée de céleri rave
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Brie affiné aux noix torréfiées
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Millefeuille à la vanille Bourbon, sauce caramel

Pour le menu de Noël, les commandes sont à passer avant le 20 décembre sur le site de la Brasserie Lazare. Il en est de même pour le menu du Nouvel An, il vous faudra réserver le vôtre avant le 27 décembre. Comptez 95€ le menu par personne (avec possibilité d'accords mets et vins), et 12€ la livraison.