A Paris sous les fraises (Párizs az eper alatt) a Galeries Lafayette Haussmann nagyszabású projektje, amelyet az "innovatív zöldítési" politika részeként dolgozott ki. 2015 márciusa óta és 2016 októberéig a Galeries Lafayette tetőszerkezetét konyhakertté alakították át, ahol eper, málna és aromanövények kaptak helyet, és ez a kihívás a Association Française de Culture Hors-sol-nak köszönhetően valósult meg.
