Gaël Orieux a 7. kerületben, a 7. kerületben található, diszkréten működő, 2007 óta Michelin-csillagos Auguste étteremben örvendezteti meg törzsvendégeit. Konyhájában a halakat és a tenger gyümölcseit kiválóan használja fel, nagyon korszerű receptekben, olyannyira, hogy a séf elindította a Mr Good Fish! címkét.
