Raphael H. két párizsi címmel rendelkezik. Az egyik a 8. kerületben, a másik a 9. kerületben. Az étlapon a francia-ázsiai fúziós konyha, amely a francia hagyományokat ázsiai ízekkel ötvözi, mindezt friss termékekre alapozva, a menü pedig folyamatosan változik aszerint, hogy mi van a piacon.