A Bel Canto immár 25 éve elkötelezett az iránt, hogy az opera művészetét más módon keltse életre. És mi lehetne jobb módja az érzékek felébresztésének, mint a gasztronómia?
A csapat egy melegen berendezett étteremben fogadja Önt, ahol a vörös bársony és a nagyzongora színházi és időtlen hangulatot teremt a vacsorához.
Aztán jöhet a show! A Bel Canto minden este nyüzsgő színpaddá változik, ahol a világ minden tájáról érkező fiatal lírai tehetségek Verdi, Mozart, Bizet, Rossini és Puccini remekműveit adják elő a kiváltságos közönségnek. Két közjáték között a pincérek keringője veszi át a szót a francia és olasz repertoárból merített kifinomult fogásokkal.
Ezen a Valentin-napon a program teljesen új, egy gyengéd repertoár egy szívbe vésett pillanatra, minden egyes ételhez négy javaslatot kínálva, hogy minden ízlést kielégítsen.
Szent Valentin 2024 a Bel Canto Parisban
119euro személyenként, italok nélkül
Egy pohár pezsgő Libiamo a La Traviatából
A séf előételeinek duója
Gesztenyés velouté, tökéletes bio tojás, krutonnal és pancettával
VAGY
Octopus carpaccio, ropogós zöldségek és chimichurri mártás
VAGY
Póréhagymatekercs sült hagymás kéregben, butternut és cékla géllel, csipke
VAGY
Házi libamáj terrine, portói hagymás chutney-val és pirított brióssal (felár 9 €)
***
Mi-cuit lazac, füstölt bergamottal és grillezett zöldségekkel
VAGY
Bárányhúsos egér, sült zeller, konyak és rozmaring jus
VAGY
Kacsafilé naranccsal, pasztinákpüré édes-savanyú mártásban
VAGY
Rigatoni szarvasgombakrémmel és shitake gombával,
ropogós kelkáposztával és parmezánreszelékkel
VAGY
"Chateaubriand" marhafilé, rózsaszín fokhagymakrém és almaszeletek. (felár 18€)
***
" L'élixir d'amour "
Douceur d'amour Gianduja, karamellás szív, romantikus Ruby cukormáz pekándiómagágyon.
Dátumok és menetrendek
A 2024. február 14.
VAN 19:30
Hely
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Hivatalos oldal
lebelcanto.com
