A latin negyed szívében található Sainte-Ursule kápolna a Sorbonne ikonikus műemléke, amely a főudvarról vagy kívülről is jól látható, de kevesen, még az egyetemi hallgatók sem látogathatják meg, hiszen a kápolnában a történelem, a művészet és a spiritualitás ötvöződik. A 17. században Richelieu bíboros kezdeményezésére épült kápolna ma is aklasszikus francia építészet lenyűgöző tanúbizonysága.
Az 1257-ben Robert de Sorbon által alapított Sorbonne, Franciaország legrégebbi egyeteme, a párizsi egyetem egyik legfontosabb szellemi központja lett. A 17. század elején de Richelieu bíboros, XIII. Lajos főminisztere és a főiskola védnöke az épület nagyszabású felújítására vállalkozott. 1635-ben megbízta Jacques Lemercier építészt, hogy tervezzen egy, a kollégium tekintélyéhez méltó kápolnát.
Az 1642-ben elkészült és 1887 óta műemlékként nyilvántartott kápolna a francia klasszicizmus tökéletes példája, olasz minták által ihletett, kiegyensúlyozott homlokzatával és a főudvarról látható impozáns kupolával, amely uralja a helyiségeket. Richelieu, aki szerette volna itt hagyni a nyomát, úgy döntött, hogy saját fehér márvány síremlékét építteti meg, amelyet François Girardon szobrászművész készített 1694-ben.
A ma is látható mauzóleuma továbbra is a párizsi örökség eme ékkövének központi eleme, csakúgy, mint Philippe de Champaigne monumentális festményei a kupolában lévő medalionokról, amelyek az egyetem négy karát - művészetek, tudományok, jog és orvostudomány - ábrázolják, valamint Paul Dallery változatlan orgonája.
Az évszázadok során a kápolna számos viharos időszakon ment keresztül. A francia forradalom idején használaton kívül helyezték és megrongálták, műveit szétszórták vagy megsemmisítették. A 19. században fokozatosan pusztulásnak indult, annak ellenére, hogy 1883 és 1901 között hosszasan folyt a helyreállítása.
A második világháború után a kápolna az emlékezés helye lett, ahol egy átalakított kriptában tisztelegtek az ellenállás mártírjainak számító középiskolások és tanárok előtt. Az 1999-es vihar által súlyosan érintett kápolnát bezárták, és 2008-ig javították a tetőzetét és a homlokzatát, hogy megállítsák a beázást és korlátozzák a károkat.
Bár a Sorbonne kápolnája már nem rendszeres istentiszteleti hely, és közel 25 éve zárva van a nyilvánosság elől, alkalmanként kulturális és ünnepi rendezvényeknek, többek között koncerteknek és kiállításoknak ad otthont. A kápolna a Journées du Patrimoine (Örökség Napjai ) alkalmával látogatható, és néhány éven belül újra megnyílik a nagyközönség előtt, egy amerikai civil szervezet segítségével indított restaurálási kampánynak köszönhetően.
