Anahi, a kivételes húsok kedvelőinek helye

Elég csak felnézni Anahi mennyezetére, hogy rájöjjünk, a helynek lelke van. A sérült agyagedények, a freskók és az állatokkal díszített mennyezet visszarepít bennünket azokba az időkbe, amikor a hentes a legjobb húsokat kínálta a helyieknek. Az idő megállt, de a kiszolgálás vágya megmaradt.

Gabriele Faiella és csapata minden nap kivételes húsok ízével kényezteti a húsok szerelmeseit. A világszerte számos étterem élén álló vendéglős a kulináris rögök importőreként is ismert.

Az Ali Baba barlangjában, amely az Anahi hűtőháza, filet mignon és Black Angus marhahús szíve, entrecote szívek, entrecote fondantok, Black Angus skirt steak márványozás, a japán Kobe császár jellegzetes vágása ...

A húsokat a tökéletes faszénen sütés és a kísérő püré fokozza: citrom- és lime-püré, amely kellemes savasságot kölcsönöz a harapásnak, chimichurri-püré (a híres argentin szósz), jalapeño-püré, amely felébreszti az ízlelőbimbókat, vagy szarvasgombapüré és Kobe-szalonnapüré. A pürék azért vannak, hogy extra élményt nyújtsanak!

Az étlap két sora között a Kobe marhahús sonkája és a Kobe rib eye tataki új felfedezéseket ígér, feltéve, hogy egy kicsit megtöröd a malacperselyedet. Igazi élmény a luxushúsok szerelmeseinek .

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, 2026. január 12-től 18-áig

Hogy felcsigázzuk az étvágyunkat, a Kobe bacon guacamole-t (19 €) és a chimichurri szószba mártott Angus marhahúsos empañadas-t (17 €) választottuk, hogy feldobjuk a dolgokat.

Ezután nem tudtunk ellenállni a chimichurri rojo-ban pácolt Black Angus skirt steaknek (37 €) és a Wagyu picanha-nak (48 €). Ez a két hús annyira kivételes volt, hogy a Pisco pas Pisco koktéllal (Pisco, avokádópüré, koriander, lime lé, chili; 14 €) és a Misterio koktéllal (mezcal, grapefruitlé, sárgarépaszirup, kömény, kardamom keserű; 14 €) koccintottuk őket.

Ezt a lakomát egy kakaós szufléval fejezzük be, amelyet egy rakott tálban tálalunk. Feltörjük a héját, és az egészet egy chilis fagylalttal élvezzük - isteni!

Az Anahi évről évre a 3. kerület kihagyhatatlan címe marad, amelyet minden húsimádónak ajánlunk!