Amióta 2016-ban megérkezett Párizsba, Bachir fagylaltozója még télen sem volt üres. A két fagylaltozónak megvannak a törzsvendégei, és sikerük egyik kulcsa a fagylaltok specialitása, a libanoni fagylaltok. A siker másik kulcsa a Bachir család nagylelkűsége. Figyelmeztetnek bennünket, hogy a nagy fagylalt valóban nagyon nagy, 5 vagy 6 gombóc fagylaltnak felel meg. Mindössze 5,8 euróba kerül, és 8,30 euróba, ha pisztáciával borítjuk. De mi többféle ízt szeretnénk megkóstolni, ezért hezitálunk a méret miatt.
"Annyi ízt ehetsz, amennyit csak akarsz, bármilyen méretű is legyen a fagylalt! Úgy legyen! Az eladó tanácsára két közepes méretű fagylalt mellett döntöttünk, és jól tettük! Az egyik fagylalt klasszikus lesz, eperrel, vaníliával és pisztáciával. A másik a különlegesség lesz,achta, kicsit drágább, mint a többi, de benne van a pisztácia bevonat. Ez egy tejkrémmel és narancsvirággal készült fagylalt, amelyet zúzott pisztáciával vonnak be, és amely a mouhalabieh-re, a hagyományos libanoni desszertre emlékeztet.
A fagylaltok finom, olvadó állagúak, mégis tejszín nélkül, tejjel és chioszi masztixszal, egy természetes pisztácia gyantával készülnek. Egy kis titok, amit még az üzletben sem írnak ki.
Az ízeket tekintve a Bachir vanília, tejcsokoládé, erős csokoládé, kávé, mandula, pisztácia, de tejvirág, rózsaszirom, citrom, szeder, eper vagy sárgabarack is kínál. Elvitelre is készítenek fagylaltcsomagolásokat, 600 ml-es kiszerelésben 15 eurótól, egy liter 28 eurótól kezdődően.
Javasoljuk, hogy próbálja ki Bachir fagylaltjait: jók, bőségesek, és a pisztácia bevonat teszi a különbséget.
