A Maison Fouquet egyike azon kevés kézműves csokoládé- és édességgyártóknak, amelyek még mindig Párizs szívében készítik édességeiket. Az 1852-ben alapított családi vállalkozás a klasszikus ízeket kereső hagyománytisztelők számára is vonzó. Régi vágású édességeket és kézzel készített, a művészet szabályai szerint készült csokoládékat talál.