A Bar du Bristol szerdától szombatig, 22 órától hajnali 2-ig újragondolja a párizsi éjszakákat. Ez a csendes szentély, amelyet az éjszaka beálltával "Bristol After Dark"-ra neveznek át, a Palace eleganciáját ötvözi az éjszaka frenetikus hangulatával, kultikus és trendi estéket kínálva kivételes környezetben.