La Caverne a főváros első földalatti biofarmjának neve! Egy 300 emeletes szociális lakótömb alatt található, egy elhagyatott területen. A La Caverne a termelés és az agronómiai megközelítések valódi sokszínűségét kínálja, azzal a céllal, hogy egy új típusú mezőgazdaságot fejlesszen ki: a föld alatti permakultúrát!
Ez az eredeti, új, 3500 m2-es gazdaság évente 150 tonna bio cikóriát és 40 tonna bio gombát fog termelni, amelyet aztán a fiatal Cycloponics cég fog értékesíteni a helyi térségben, nevezetesen a Place Pierre Mac Orlan téren található "Bonne tambouille " piacon. A projektnek köszönhetően 10 teljes munkaidős munkahelyet hoztak létre, amelyek 80%-át helyi lakosok töltik be.
Párizs minden korábbinál jobban törekszik a városi mezőgazdaság fejlesztésére. A fővárosban 2020-ra 100 hektárnyi zöldtető, homlokzat és fal lesz, amelynek egyharmadát a városi mezőgazdaságnak szentelik. Ennek érdekében Anne Hidalgo és helyettese, Pénélope Komitès 2016-ban elindította a Parisculteurs projektfelhívást, amelyet 2017-ben sikeresen megújítottak, és amely 75 terület megművelését tette lehetővé fővárosszerte. A La Caverne egyike a megvalósult projekteknek, amelyet április 14-én, szombaton avatnak fel a városházán.
Kíváncsi a koncepcióra? Ön is részt vehet egy kóstolótúrán. Tegyen egy túrát ezekben a pincékben, ahol a parkolók szagát felváltotta az aljnövényzet illata! Fedezze fel, hogyan termesztik ezeket az osztrigagombákat, shiitake-eket, mikrogombákat és hamarosan endíviákat, gombákat..... Megtudhatja, hogyan termesztik az egyes fajtákat, milyen igényeik vannak és a termelés különböző fázisai. Megtudhatod, hogy mi a barlangi kertészkedés, és hogyan jött létre ez a párizsi, föld alatti biofarm! A túra végén megkóstolhatja a (rendelkezésre állás szerint kiválasztott) mikrogombákat, hogy felfedezze változatos ízvilágukat: retek, brokkoli, vízitorma, rukkola, póréhagyma, mustár stb. Még egy meglepetés ajándékkal is távozik!
Hely
La Caverne
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
lacaverne.co
Foglalás
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
