Selama lebih dari dua puluh tahun, Le New Morning telah menjadi tempat yang wajib dikunjungi oleh para penggemar jazz. Pada bulan April 1981, di sebuah jalan kecil di arondisemen ke-10, tempat yang tidak boleh dilewatkan hingga saat ini didirikan. Sepanjang sejarahnya, tempat ini telah menjadi tuan rumah bagi beberapa nama besar dalam dunia jazz. Miles Davis, Pet Metheny, Chet Baker, ...
