"Didirikan pada tahun 1973 untuk CAFE dan 1975 untuk THEATRE oleh Alain Mallet, CAFE dan THEATRE D'EDGAR telah didedikasikan untuk penemuan para penulis, sutradara dan aktor sejak didirikan. Sangat diperlukan dalam lanskap teater, alat budaya ini adalah tempat eksplorasi, penelitian dan pengungkapan bentuk-bentuk teater baru yang kemudian akan pergi ke tempat lain untuk berkembang."
