Dibuat pada tahun 1975 oleh hotel Le Méridien Étoile dan drummer terkenal F. A Galepides, alias Moustache, Jazz Club Étoile baru saja direnovasi. Direnovasi total dengan gaya modern abad pertengahan, ruangan yang apik dan lapang ini menampilkan warna-warna berani dan perabotan vintage. Sembari mempertahankan jiwa tempat ini, programmer bersejarah dan teman Moustache, Jean-Pierre Vignola, berkolaborasi dengan Jonathan Miltat - produser ternama yang telah menghasilkan banyak artis dan festival jazz - untuk merombak jagat musik. Peralatan suara telah dimodernisasi; tiket sekarang tersedia secara online dan di jaringan Fnac; Koki Eksekutif telah menciptakan koleksi croque-monsieur dan rasa lainnya untuk dibagikan, dan tim bar telah mengembangkan menu koktail rumahan yang memadukan koktail klasik yang luar biasa, kreasi bersoda (dari merek Le Méridien), dan berbagai Spritz yang menyegarkan. Kesempatan untuk (kembali) menemukan seniman legendaris, serta talenta masa kini dan masa depan.
