Théophile Catelan, kapten berburu Louis XIV, memberikan namanya untuk taman seluas 8 hektar di Bois de Boulogne ini. Nama ini dikaitkan dengan restoran terkenal di sebelahnya. Taman ini diubah menjadi taman hiburan pada abad ke-19, di mana orang-orang datang untuk minum susu dan mendengarkan konser. Yang tersisa dari era ini adalah teater hijau yang dikenal sebagai Shakespeare's Garden. Suvenir dari taman ini setelah pertunjukan di Jardin de verdure.
