Di Etude, koki Keisuke Yamagishi beralih ke masakan ultra-lokal

Restoran berbintang Michelin Etude sedang mengubah dirinya. Chef Keisuke Yamagishi telah memutuskan untuk beralih ke hidangan ultra-lokal, dengan hanya menggunakan produsen Ile-de-France. Hidangannya selalu lezat.