Anda mencari galette des rois terbaik di Paris? Dalam keluarga kreasi roti dan kue artisan, pilihlah Pleincœur! Maxime Frédéric, chef pastry Cheval Blanc Paris yang dinobatkan sebagai Meilleur Pâtissier du Monde 2025, dan keluarga hatinya menawarkan tiga galettes des rois 2025 yang memadukan tradisi dan inovasi dengan adonan puff pastry Wina yang luar biasa.
Berlokasi di Batignolles di distrik ke-17 sejak November 2024, pengrajin luar biasa ini menawarkan kualitas istana di toko roti dan kue lokal, dengan harga yang jauh lebih terjangkau daripada di hotel-hotel besar di Paris. Inilah juga semangat Pleincœur: produksi tradisional dengan produk-produk luar biasa untuktoko kue lokal. Kami menyukai pendekatan ini yang membuat keunggulan dapat diakses oleh semua orang!
Kue klasik yang akan disukai seluruh keluarga! Kreasi ini menonjolkan adonan puff pastry Wina yang halus dengan isian frangipane almond dan rum yang melimpah. Tampak sederhana, kue ini tetap mempertahankan tradisi sambil memanfaatkan teknik sempurna dari sang koki. Adonan puff pastry yang diolah dengan presisi menghasilkan lapisan yang sempurna dan renyah, kontras dengan kelembutan frangipane. Pilihan yang tepat bagi para puritan yang mencari keunggulan dalam kesederhanaan. Mentega berasal dari Normandia, daerah kelahiran Maxime Frédéric, tempat keluarganya masih mengolah tanah. Jauh dari frangipane industri, dan itu benar-benar mengubah segalanya!
Bagi pecinta rasa yang lebih orisinal, galette ini menawarkan pengalaman kuliner yang menonjolkan produk andalan rumah ini. Kacang hazelnut dari Lot-et-Garonne, yang dipanen pada bulan September oleh Laurent, Sophie, Yannick, dan Christine (keluarga tercinta sang koki), memberikan karakter dan rasa manis pada kreasi ini. Hutan kacang, ciri khas Pleincœur, hadir dalam isian lembut yang memadukan tradisi dan inovasi dengan sempurna. Galette ini ditujukan bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru namun tetap menikmati rasa yang murni dan kaya. Kami menyukai ide untuk menonjolkan buah yang luar biasa ini, yang membuat Atelier noisette & chocolat terkenal.
Kreasi paling berani dari koleksi ini! Kombinasi yang mengejutkan ini menjanjikan perjalanan rasa di mana kelembutan pir bertemu dengan intensitas cokelat. Koki pastry memainkan kontras tekstur dan rasa untuk menghadirkan galette modern yang akan mengejutkan tamu Anda. Lezat, meleleh di mulut, dan berlimpah, kami menyukainya. Meskipun harganya mungkin tampak mahal, namun masih jauh di bawah harga hotel mewah untuk kualitas yang setara. Inilah tantangan Pleincœur: menghadirkan keunggulan pastry yang terjangkau.
Tiga galet ini tersedia untuk dipesan di 64 rue des Batignolles (buka setiap hari dari pukul 8 pagi hingga 8 malam) dan diAtelier Pleincœur di 12 rue Mstislav Rostropovitch (buka setiap hari dari pukul 8 pagi hingga 7 malam).
Koleksi galettes des rois ini sejalan dengan filosofi Pleincœur yang menghargai produsen lokal dan rantai pasokan pendek. Sejak membuka tokonya di 64 rue des Batignolles pada November 2024, Maxime Frédéric telah berhasil menciptakan tempat yang hidup di mana kue-kue menjadi kenikmatan sehari-hari. Didampingi oleh istrinya Claire, Gaëtan Lucas (koki pastry), dan Antonin Racinet (koki roti), ia membayangkan ruang ini sebagai tempat berbagi di mana setiap pelanggan disambut dengan kehangatan keluarga.
Singkatnya, untuk Epiphany 2025, Pleincœur menawarkan tiga galettes des rois yang memadukan tradisi dan kreativitas. Baik Anda mencari frangipane klasik atau kombinasi yang lebih orisinal, alamat-alamat di distrik ke-17 ini sangat layak untuk dikunjungi. Kunjungi tempat ini untuk berbagi momen yang menyenangkan dengan kualitas istana dalam suasana lingkungan sekitar, dengan harga yang terjangkau. Karya-karya Maxime Frédéric dan keluarganya ditujukan bagi semua orang yang mencari keaslian, passion, dan keahlian artisan. Untuk memesan, kunjungi situs resmi Pleincœur atau langsung ke toko. Kami menyukainya!
Tempat
Pleincœur Patisserie
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Harga
Galette amande 6/8 personnes : €36
Galette noisette pour 6 : €39
Situs resmi
pleincoeur.com
