Sementara beberapa orang memilih tradisi dan nilai-nilai yang kuat untuk menghindari menyinggung selera yang paling menuntut, ada juga yang berani dan menawarkan beberapa kreasi yang luar biasa untuk musim perayaan.
Hal ini terutama berlaku untuk Josselin Marie, Kepala Koki diHôtel de Vendôme, yang telah menciptakan kotak perhiasan yang sangat indah.
Bayangkan sebuah kotak cantik yang berisi gelang sebagai pengganti batang kayu!
Di bawah gelang dan alas pasta gula dengan efek kulit yang dijahit terdapat kue dengan rasa musim dingin.
Di atas biskuit hazelnut Dacquoise, di atasnya dihiasi dengan praline dan bulu hazelnut yang dihiasi dengan feuillantine, mousse cokelat susu yang lembut berpadu dengan lembut dengan keasaman clementine confit.
Adapun tutup cokelat hitam memberikan sisi renyah pada log.
Info praktis:
LogNatal 2016 diHôtelVendôme
Logtersedia mulai 20 hingga 24 Desember 2016 di situs web
Hôtel de Vendôme
Harga: € 150 untuk 4 orang
Tanggal dan jadwal
Dari 20 Desember 2016 Pada 24 Desember 2016
Tempat
Hôtel de Vendôme
Place Vendôme
75001 Paris 1
Mengakses
M ° Concorde
Harga
Pour 4 personnes : €150
