Restoran Nolinski Paris beralih ke masakan borjuis Prancis

Le Nolinski, restoran yang hanya berjarak sepelemparan batu dari Opéra, telah memperbarui diri dengan menu baru yang dirancang oleh koki berbintang Michelin, Philip Chronopoulos, yang menyoroti masakan borjuis Prancis. Kami akan menemukan kembali pesona tempat yang apik dan nyaman ini, yang kini merayakan tradisi kuliner sekaligus menawarkan pengalaman yang setara dengan institusi terbaik di Paris.

Musim gugur 2024 ini, Nolinski Le Restaurant meluncurkan menu yang sepenuhnya didesain ulang oleh Philip Chronopoulos, koki berbintang dua yang terkenal di kalangan pencinta kuliner Paris atas karyanya di Palais Royal Restaurant. Menu baru ini membawa kita ke dalam dunia masakan borjuis Prancis yang nyaman, masakan otentik dan menghibur yang menghormati seni hidup Paris.

Koki yang telah dipengaruhi oleh khasanah kuliner ini sepanjang kariernya, kini ingin menawarkan hidangan klasik namun berkelas, "Proust's madeleines" yang membangkitkan kenangan sekaligus memberikan kenyamanan tertentu. Hidangan ini termasuk ikon gastronomi seperti pot-au-feu, unggas panggang, dan gratin makaroni yang lezat dengan jamur morel, semuanya disiapkan dengan kelezatan dan sentuhan pribadi yang menjadi ciri khas sang koki.

Jauh dari kecanggihan masakan haute yang ekstrem, menu baru ini berusaha untuk kembali ke dasar, menyempurnakan resep tradisional dengan kesederhanaan yang elegan dan cita rasa yang khas.

Dalam hal pengaturan, Nolinski Le Restaurant tetap setia pada suasana tenang dan elegan yang menjadi ciri khasnya. Baik untuk makan siang bisnis, makan malam romantis, atau perayaan khusus, tempat ini adalah lambang keanggunan Paris. Dekorasinya adalah karya desainer Inggris John Whelan. Penyepuhan tahun 70-an, kursi kulit, bar tengah yang besar, dan panel kayu membentuk suasana tempat ini.

Kami merekomendasikan menu mingguan, sebuah penghargaan nyata untuk masakan tradisional Prancis. Setiap hari dalam seminggu, Anda dapat menemukan hidangan simbolis seperti pot-au-feu tradisional pada hari Senin atau boeuf bourguignon pada hari Selasa, yang selalu ditawarkan dengan harga yang menarik yaitu €38 (atau €52 dengan hidangan penutup). Saran-saran ini memperkuat gagasan makanan yang menenangkan, di mana setiap hidangan menjadi perayaan klasik gastronomi Prancis.

Selama kunjungan kami, kami dapat menemukan siput atau pâté en croûte yang lezat sebagai makanan pembuka. Untuk hidangan utama, menu mingguan menampilkan Blanquette de Veau (daging sapi muda rebus) yang sangat lezat, tetapi Anda bebas mencoba Tartare de boeuf (daging sapi tartar) atau Volaille jaune (unggas kuning) yang lezat yang dipanggang dengan jus sendiri dengan pure yang baik.

Untuk mengakhiri hidangan dengan penuh gaya, biarkan diri Anda tergoda oleh makanan penutup! Sajian manis ini merupakan kenangan masa kecil, dengan hidangan klasik seperti tarte tatin, baba au rhum, dan vanilla millefeuille, hidangan penutup yang tak lekang oleh waktu dan menjadi penutup yang sempurna untuk hidangan lezat.

Nolinski Le Restaurant melayani pelanggan kelas atas yang mencari pengalaman kuliner Paris yang otentik, di mana cita rasa gastronomi berpadu dengan suasana yang elegan. Baik Anda pencinta hidangan borjuis, pencinta kuliner yang mencari hidangan klasik yang sudah tidak asing lagi, atau pencinta makanan yang ingin menghidupkan kembali kenangan masa kecil, restoran ini merupakan tempat yang ideal untuk menikmati hidangan tradisional yang disempurnakan oleh koki berbintang Michelin. Dengan garpu yang agak tinggi, harganya memang tidak murah, namun perlu diketahui bahwa porsinya besar dan makanan penutupnya sangat lezat!

Singkatnya, jika Anda mencari restoran bergaya Opéra yang bagus, ini adalah alamat yang tepat untuk dijelajahi!

Restoran Nolinski Paris beralih ke masakan borjuis Prancis

Buku harian

_