La tenuta Coubertin, acquistata dalla famiglia Fredy nel 1577 in seguito alla nobilitazione da parte di Luigi XI nel 1477, si estende su 30 ettari a Saint-Rémy-lès-Chevreuse. Oggi la Fondazione utilizza questa tenuta per formare i suoi studenti. Comprende un castello di architettura classica che ospita le collezioni, un borgo per gli alloggi e le aule culturali e un parco che ospita gli Ateliers Saint Jacques e la Fonderie de Coubertin per la formazione professionale. È visitabile nei fine settimana.
