Costruita tra il 1509 e il 1523 in stile gotico fiammeggiante, la torre Saint-Jacques è l'unica vestigia della chiesa di Saint-Jacques le Majeur o Saint Jacques de la Boucherie. Quest'ultima fu costruita nel XIII secolo e distrutta nel 1797. Questo santuario era il punto di incontro e di partenza del pellegrinaggio a Santiago de Compostela.