Guardate le foto del 2° ristorante di Jean-Christian Dumonet, Les Jardins de Joséphine, all'ultimo piano della Grande Arche de la Défense. Il menu di quest'inverno comprende velouté di zucca e lepre effiloché allo zibetto, uovo alla coque, brandade di merluzzo ed emulsione all'aglio, seguito da piccione e carciofi in due modi, capesante in padella, cavolo pad choi e jus di carne, o manzo e carote servite con riso selvatico: piatti che ci fanno venire le stelle agli occhi e stuzzicano il palato!
