Da febbraio, il suo negozio offre questa attività il venerdì e il sabato, riscuotendo un enorme successo: ogni giorno, più di 100 buongustai vengono a preparare i loro choux istantanei, oltre ai 50 che li hanno già ordinati. Classici choux alla vaniglia, ma anche choux alla panna montata e choux al limone, preparatevi a sognare.