Appello a tutti gli amanti dei soffici pancake! Andiamo nel 3° arrondissement di Parigi per scoprire questo locale che combina delizie gastronomiche e immersione. Con il suo arredamento floreale ultra-cool, Hanami Tea Time è una sala da tè bella e insolita nel centro della capitale.
Il viaggio inizia all'esterno, dove dal marciapiede si può osservare Jimmy - promotore del progetto - mentre prepara i famosi pancake soffici davanti ai propri occhi. L'immersione continua all'interno. Lo sguardo è subito attratto dal torii, il tradizionale portale giapponese, e poi dalla magnifica riproduzione di un albero di ciliegio in fiore realizzata dall'artista Sylvain Berst. I più attenti si divertiranno a cercare la firma dell'artista nascosta da qualche parte sull'opera.
E la meraviglia continua con i fiori appesi ovunque nella sala da tè. Il pezzo forte della mostra? Il lungo corridoio sublimato da glicini pendenti e un enorme affresco realizzato da Sylvain Berst. E l'artista non ha finito con l'Hanami Tea Time, perché ha in programma di svelare un'altra opera sul fondo della struttura, un affresco che cambierà con le stagioni.
Con il suo arredamento curatissimo e Instagrammabile, Hanami Tea Time vi immerge in pochi secondi nella terra del Sol Levante, con una voglia matta di sedersi e prendersi il proprio tempo. Ed è proprio quello che faremo mentre assaporiamo la specialità del locale: i soffici pancake.
Per chi non lo sapesse, i fluffy pancake sono frittelle soffiate originarie del Giappone. Spessi, soffici e leggerissimi, possono essere conditi con cioccolato, caramello, fragole... insomma, tutto quello che volete!
Il menu à la carte di Hanami Tea Time comprende 7 diverse opzioni. Il nostro preferito è il Fluffyculoos caramel (speculoos, panna montata, caramello al burro salato fatto in casa). Ci è piaciuto molto anche lo Strawburry Yuzu , che combina la freschezza delle fragole con il sapore acidulo dello yuzu. Per gli amanti del cacao, optate per lo Strawburry al cioccolato e nocciole, con la sua mousse coinvolgente.
C'è anche un interessante menu salato che offre soffici pancake a pranzo. A noi è piaciuta molto la versione con salmone e crema di formaggio, che riesce a essere molto gustosa senza essere pesante.
Per accompagnare questi soffici pancake, Hanami Tea Time offre un menu piuttosto creativo di bevande calde e fredde, come l'eccellente e delicato Pink Blossom (latte intero, rosa, violetta). Un'altra firma della casa? Il rinfrescante Sakura lychee (acqua frizzante, fiori di ciliegio, litchi interi).
Se siete fan del matcha, apprezzerete il matcha vaniglia (latte intero, matcha vaniglia) o il matcha rosa. Troverete anche un tè freddo al gusto di passione o un tè freddo ai frutti rossi.
Dietro questo nuovo locale ci sono i simpaticissimi Léa e Jimmy. Dopo un viaggio in Giappone durante la stagione della fioritura dei sakura, la coppia ha deciso di portare una ventata di aria fresca a Parigi. La loro idea? Aprire un luogo caldo e confortevole, che invita a viaggiare e a prendersi il proprio tempo, con un'attenzione particolare ai soffici pancake.
Questo è un posto per tutti, grandi e piccini. Tutto è fatto in casa, dalle salse al caramello. Vittima del suo stesso successo, può essere molto affollato nei fine settimana. Quindi, se volete approfittarne, la scelta dei giorni feriali è una buona opzione.
Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.
Date e orari di apertura
Dal 13 maggio 2025
Posizione
L'ora del tè Hanami
50 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Sito ufficiale
hanamiteatime.com
Ulteriori informazioni
Da lunedì a giovedì, dalle 10.00 alle 19.00. Da venerdì a domenica, dalle 10.00 alle 19.30.
