La terrazza verdeggiante del Marguerite 1606 con vista sulla Torre Eiffel al Domaine de la Reine Margot

La grande terrazza del Marguerite 1606, di cui vi abbiamo già parlato, immersa nel Domaine de la Reine Margot a Issy-les-Moulineaux, è un vero tesoro nascosto a pochi minuti da Parigi. È un'oasi di verde, la fuga perfetta dalla frenesia della città. Questo ambiente storico, recentemente restaurato e aperto alla fine del 2023, si distingue per il suo giardino protetto di oltre un ettaro, che offre un'immersione totale in un ambiente naturale preservato.

La vista sulla Torre Eiffel, visibile dalla terrazza, è senza dubbio uno dei punti di forza di questo locale eccezionale. Durante il giorno, potrete rilassarvi al sole e gustare un pasto che celebra i prodotti di stagione direttamente dall'orto e dal frutteto adiacenti. La sera, la magia si compie quando la Iron Lady si illumina, creando un'atmosfera romantica e intima.

Il ristorante Marguerite 1606 offre un'esperienza culinaria raffinata che rende omaggio ai prodotti freschi e locali, in gran parte coltivati in loco. La bistronomia vegetariana del ristorante si basa sulla storia di un luogo ricco di eredità. Tra i piatti da condividere, le gougères di formaggio e il carciofo di Camus con emulsione di dragoncello e acetosella, una vera delizia.

Per gli antipasti, il gazpacho di pomodori cimelio si affianca alla ceviche di ricciola piccante Ikejime , mentre la tartare di manzo è esaltata dall'anguilla affumicata. Per un'opzione molto estiva, la straciatella di bufala con melone, coppa del Giura e semi di zucca è una splendida scoperta.

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Le Bouchées Marguerite, piatto forte della casa, sono disponibili con verdure di stagione arrostite, animelle o aragosta, ogni boccone accompagnato da un'insalata di erbe e fiori del giardino. Le consigliamo vivamente, sono una vera delizia.

Come piatto principale, il rombo selvatico arrostito è accompagnato da zucchine estive e limone conservato, mentre il polpo alla griglia è servito con Paimpol cocos. Gli amanti della carne saranno deliziati dal confit di vitello di fattoria che si scioglie in bocca e dal filetto di manzo con melanzane e anacardi.

Una dolce conclusione del pranzo o della cena con una deliziosa Melba alla fragola Coupe Marguerite o un Chocolat Illanka con composta di ribes nero e streussel al cacao.

Il giardino della tenuta, fedelmente restaurato secondo l'impianto del XVII secolo, comprende oltre 5.000 m² di frutteto e orto, dove vengono coltivate circa 80 varietà di ortaggi, frutta e piante aromatiche. Una serra privata è stata trasformata in un'intima sala da pranzo, perfetta per feste o pranzi privati.

Che si tratti di un pranzo al sole, di un aperitivo al tramonto (e non dimenticate di provare i cocktail e i mocktail , che valgono bene la pena di essere assaggiati) o di una cena sotto le stelle, la terrazza Marguerite 1606 offre un'incantevole parentesi rurale, a due passi dalla capitale. È una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina e delle nuove scoperte.