L'Hôtel du Domaine des Vanneaux è un ambiente verde nel mezzo della foresta dell'Isle Adam. In apertura a luglio 2019, questo edificio decisamente contemporaneo offre un bel momento di relax con servizi degni di un hotel a 5 stelle.
Già prima di arrivare, si percepisce il senso di calma nelle stradine di Presles. Arrivati in 35 minuti dalla Gare du Nord con il treno Transilien, sarete accolti dagli autisti privati dell'hotel (su prenotazione). In soli 5 minuti ci si allontana dalla città.
In mezzo alla natura, il grande edificio progettato da Jean-Michel Wilmotte ha un impatto reale. Va detto che l'Hôtel du Domaine des Vanneaux è una struttura molto grande di 5.600 m2 in una splendida cornice di 80 ettari, su due soli piani, per evitare qualsiasi inquinamento visivo.
Questo bellissimo hotel ha l'atmosfera di uno chalet contemporaneo, con solo 67 camere, due ristoranti, una piscina e una piacevole spa, aperta anche ai residenti locali, oltre a sale riunioni per aziende e matrimoni!
L'Hôtel du Domaine des Vanneaux è opera del designer francese Jean-Michel Wilmotte. Immaginato come un grande chalet ai margini del campo da golf dell'Isle-Adam, una casa di campagna contemporanea in legno, questo hotel è un edificio bello e luminoso grazie alle sue magnifiche finestre a golfo che offrono una vista panoramica sulla campagna. Rivestimenti in legno, pietra, zinco, noce, tutto è pensato per riconnettervi con la natura e il silenzio. Alla reception, negli spazi esterni o nella hall e nei corridoi, la natura è presente e il silenzio è naturale.
Lo chef Pierre Meneau , recluta di prim'ordine, propone una cucina raffinata nei due ristoranti dell'hotel: il gastronomico Plume e il bistronomico Piaf. Lo chef, noto ai parigini per la sua avventura a Top Chef e per il suo ristorante Crom'Esquis, è venuto qui per proporre una cucina naturale basata su prodotti crudi.
A La Plume è una grande serata con un menu di 7 portate. Il servizio è molto formale, al pari dei grandi ristoranti parigini, a conferma del desiderio dello chef di vedere il suo ristorante premiato con le stelle. Non appena prenotiamo, ci vengono chieste le nostre allergie, se preferiamo la carne o il pesce, se siamo vegetariani... L'obiettivo di tutte queste domande è quello di offrirci un'esperienza su misura, il tempo di un pasto da maestro. Tanto che il ristorante ha già conquistato la gente del posto, che viene il venerdì sera, il sabato e la domenica a pranzo e a cena, gli unici giorni di apertura.
Più accessibile e aperto tutti i giorni, Le Piaf propone una cucina bistronomica incentrata su piatti semplici, ma molto ben eseguiti. Concepito principalmente come ristorante per gli appassionati di golf, il cibo qui è gourmet e veloce! C'è la pizzeta ai funghi, i ravioli ai porcini e il tournedos di manzo con chips di polenta.
Va detto che i piatti sono molto buoni, sia al Plume che al Piaf, e la situazione non potrà che migliorare con l'arrivo di un orto di 250 m2 nel marzo 2020.
Le camere del Domaine des Vanneaux sono straordinariamente tranquille. Sono ampie e offrono tutte una bella vista sull'esterno (sul patio o sulla foresta e sul vicino campo da golf). La camera più piccola, al prezzo di 170 euro a notte, è di 32 m² con una terrazza di 7 m². Un grande letto con materasso rigido ma rilassante, un ampio bagno e una scrivania con vista sulla natura vi faranno sentire come a casa. Il servizio in camera è disponibile 24 ore su 24 in tutte le camere per un comfort assoluto.
Le suite executive offrono una vasca da bagno, molto accogliente, e per le famiglie numerose, le suite con due camere da letto comunicanti offrono quasi 100 m² con un bellissimo salotto, a 600 euro a notte.
Per questo hotel, Wilmotte ha progettato una bellissima spa con tre sale per i trattamenti e una vasca idromassaggio con camino con vista sulla foresta! Per le coppie o i gruppi, la spa può essere completamente privatizzata per garantire pace e tranquillità. I trattamenti e i rituali si ispirano alle migliori tecniche di tutto il mondo, utilizzando oli biologici e trattamenti di Spa Cinq Mondes e Biovive. Un massaggio di 30 minuti costa 45 euro.
Ci attendono un solarium e una magnifica piscina all'aperto di 16 metri per 10, con una splendida vista sul giardino interno e sulla natura. Si prega di notare che la piscina non è riscaldata in inverno, per proteggere l'ambiente.
Come avrete capito, l'Hôtel du Domaine des Vanneaux è stato progettato dai proprietari del Golf de l'Isle Adam per accogliere gli appassionati di golf. Un grande vantaggio per questo campo da golf molto ricercato, che ospita numerose competizioni nazionali.
Per raggiungere il Golf de l'Isle Adam basta attraversare un vicolo. Progettato dall'architetto Ronald Fream, questo campo è considerato uno dei più belli di Francia! Il suo percorso di 18 buche è disponibile a 99 euro, ma per un'introduzione sono ideali il putting green e il campo pratica. Non è necessario essere attrezzati: il campo da golf offre il noleggio delle mazze a soli 4 euro e 2 secchi di palline a 6 euro, per divertirsi senza spendere troppo.
Come ci è stato detto, il Domaine des Vanneaux è una vasta area di 200 ettari di campagna incontaminata. I proprietari hanno già investito 80 ettari con il campo da golf e l'hotel, ma ci sono ancora 120 ettari da sviluppare. Se dobbiamo credere alle indiscrezioni, sono allo studio una tenuta equestre e un residence, da completare negli anni a venire. Il Domaine de Vanneaux ci riserva ancora molte sorprese. Tenete gli occhi aperti!
Posizione
Domaine des Vanneaux
1 Route du Golf des Vanneaux
95590 Presles
Sito ufficiale
www.ledomainedesvanneaux.fr
