La cucina inglese, una cucina che non gode della migliore reputazione, spesso ridotta a piatti insipidi e a fritture troppo grasse. E non è Jacques Chirac a pensarla diversamente; l'allora Presidente della Repubblica sfiorò un incidente diplomatico in occasione di un vertice franco-britannico quando disse a Tony Blair, l'allora Primo Ministro britannico:"Ah, la cucina inglese! All'inizio pensi che sia una schifezza, ma alla fine vorresti che non lo fosse". Che fioritura!
Fortunatamente, la cucina inglese è molto migliore di quanto si creda! Influenzata dalla sua storia coloniale, la cucina inglese è stata infusa con sapori provenienti da tutto il mondo e nelle principali città del Paese è facile trovare piatti indiani, cinesi, caraibici e africani. Londra ospita persino quartieri molto specifici, come Chinatown, Brick Lane, noto per la sua cucina indiana, e Brixton, nel sud della capitale, influenzato dalla cultura afro-caraibica.
Ma anche gli inglesi hanno le loro specialità tradizionali, come il sunday roast, lo shepherd's pie, il fish and chips, lo Yorkshire pudding, gli scones con marmellata e crème fraiche per il tè pomeridiano e, naturalmente, l'immancabile e sostanziosa colazione inglese a base di uova, bacon, salsicce, funghi, pomodori grigliati e fagioli in salsa di pomodoro.
E non dimentichiamo l'assortimento di torte e crostate, in versione salata con carne e cipolle, o dolce con frutti rossi o mele. Una cucina regressiva e confortante che si può trovare nei ristoranti inglesi di Parigi e nei pub della capitale, alcuni dei quali si sono trasformati in gastropub, un termine coniato negli anni '90 in Inghilterra per descrivere i pub che puntano su una cucina di qualità.
Siete tentati? Ecco i migliori indirizzi di ristoranti inglesi a Parigi, dove potrete gustare la vera cucina britannica!
L'Entente, l'eccellente brasserie inglese a due passi dall'Opéra Garnier
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Pranzo al Lordy's Paris Club, il ristorante anglosassone dell'hotel Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Per saperne di più]
Very French Beans, caffetteria, negozio di alimentari e ristorante inglese a Batignolles
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La Rose Bakery della Maison de Balzac, la sala caffè-tè e la terrazza in un giardino bucolico
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Un brunch di ricette britanniche colorate ed equilibrate da Treize au jardin
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E inoltre: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
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