11月、ポルト・ド・ラ・ヴィレットに、ランジス市場で売れ残った食材を使ったユニークなメニューを週4回、フリー・プライスで提供する、これまでにないレストランがオープンした。 パリでもこのような取り組みがもっと増えてほしいし、パリ市役所の支援を期待したい。
