フィリップ・ウラッカによるブリオッシュ・ドレのためのフレーク状ブリオッシュ、ラ・ルイゼル

フィリップ・ウラカは、ブリオッシュ・フィユテをブリオッシュ・ドレ用に改良した。シャラント＝ポワトゥー産PDOバターを使用した、ボリュームたっぷりの薄焼きブリオッシュには、シュガー、キャラメル、チョコレート、ヌガー・フランボワーズの4種類がある。