ジャン＝クリスチャン・デュモネの2号店、グランド・アルシュ・ドゥ・ラ・デファンス最上階のレストラン「レ・ジャルダン・ドゥ・ジョゼフィーヌ」の写真をご覧ください。この冬のメニューは、カボチャのヴルーテ、シベスタイルの野ウサギのエフィロシェ、半熟卵、タラのブランダードとニンニクのエマルジョンに続き、スクアブとアーティチョークの2種盛り合わせ、ホタテのフライ、パクチーキャベツと肉のジュ、牛肉とニンジンのワイルドライス添えなど、私たちの目を輝かせ、舌をうならせる料理が並ぶ！
