エピファニー2020のために、フィリップ・コンティチーニはガレット・デ・ロワのフランジパーヌ・バージョンを再考した。彼のブティックGâteaux d'émotions（ガトー・デモーション）で購入できるこの逆フレークガレットには、ラム酒の風味が効いたたっぷりのアーモンドフランジパンが入っている。
