2024年レストラン開業ガイド - activities

Nissi, sandwiches hallah aux recettes levantinesNissi, sandwiches hallah aux recettes levantinesNissi, sandwiches hallah aux recettes levantinesNissi, sandwiches hallah aux recettes levantines

伝統的なレバントの味を使ったハッラー・サンドイッチ、ニッシー

サビッチからシュニッツェル、モロッコ風フィッシュボール、牛肉の煮込みまで、ニッシーはレバント風味のハラースサンドを作る。
Maurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwichMaurice Sfez Café - Egg and cheese sandwich

モーリス・スフェズ・カフェ、モイス・スフェズの甘くておいしいコーヒーショップ

モーリス・スフェズがマレ地区にオープンする「モーリス・スフェズ・カフェ」は、リエージュ風ワッフルや猥雑な卵とチーズを提供する甘くて香ばしいコーヒーショップだ。
Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053Le chalet des Îles 2024 - nos photos - image00053

Le Chalet des Îles：テラスと洗練された料理が楽しめる、パリの島にある田舎風レストラン

シャレ・デ・イルはパリで最もエキゾチックなレストランのひとつである。ブローニュ渓谷の真ん中に浮かぶ小島にあり、ボートに乗らなければたどり着けない。完全に改装され、2024年4月の再オープンに向けて準備が進められている。
Kuti, restaurant africain du Ghana au Nigeria en passant par le SénégalKuti, restaurant africain du Ghana au Nigeria en passant par le SénégalKuti, restaurant africain du Ghana au Nigeria en passant par le SénégalKuti, restaurant africain du Ghana au Nigeria en passant par le Sénégal

ガーナからセネガル経由でナイジェリアへ。

ガーナからナイジェリア、セネガルまで、クティはまもなくストラスブール・サン・ドニで汎アフリカ料理を披露する。オープンは7月初旬！
Hasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasin

ハサール、食べて、飲んで、フレンチビストロ...スクラッチ

飲食とスクラッチカードの運試しができるフレンチビストロ。むしろ...珍しい。不思議なことではなく、すべてハサードで起きていることなのだ！
Oté, petite échoppe de street-food réunionnaiseOté, petite échoppe de street-food réunionnaiseOté, petite échoppe de street-food réunionnaiseOté, petite échoppe de street-food réunionnaise

オテ、レユニオンの屋台料理店

赤、青、黄色を基調としたポップな雰囲気の店内で、レユニオン名物の屋台料理が楽しめる。5月末オープン！
Amâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuèteAmâlia - Asperge miso, cacahuète

Amâlia、2人のイタリア人シェフが率いる素晴らしいグルメ・レストラン

イタリア人シェフ、セシリア・スプリオとエウジェニオ・アンフーゾがオープンしたグルメレストラン「Amâlia（アマリア）」が大好評だ。今年のイチオシです。
Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

ピガールの生パスタとイタリア小皿料理の店「アダミ

アダミは、友人や家族とシェアできる生パスタやイタリア小皿料理の数々をピガールで披露する。
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

ブリオン、ジェフリー・ランガーニュのビストロノミックなひねりを加えた季節の市場料理

シェフのジェフリー・レンガーニュは、初のビストロノミック・レストラン「ブリオン」を単独でオープンする。ランチは高級ビストロノミック・レストラン、ディナーはガストロノミック・レストラン。
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

アルトロ・フレンチー、シェフ、グレッグ・マーチャンのイタリアン・レストランはすべての約束を果たす

今年最も待ち望まれていたのは、間違いなくシェフのグレッグ・マーシャンが経営するイタリアン・レストラン「アルトロ・フレンチー」だろう。そして予想通り、その約束はすべて果たされている。
Papa Pool, le restaurant d'Arnaud Delvenne et Stéphane Rotenberg à Clamart - entréesPapa Pool, le restaurant d'Arnaud Delvenne et Stéphane Rotenberg à Clamart - entréesPapa Pool, le restaurant d'Arnaud Delvenne et Stéphane Rotenberg à Clamart - entréesPapa Pool, le restaurant d'Arnaud Delvenne et Stéphane Rotenberg à Clamart - entrées

セーヴル旧駅のビストロ、ミシュリーヌがオープン間近

ミシュリーヌとは、日常を忘れさせてくれる新しいレストラン、ビストロ・パ・パリジャン（Bistrots Pas Parisiens）の名前である。Bistrots Pas Parisiensは、かつてのポン・ド・セーヴル駅という珍しい環境に狙いを定め、まもなくそこで美味しい食事を楽しむことになる。
Public House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoise

英国人シェフ、カルム・フランクリンが経営する壮麗な英国風ブラッスリー「パブリック・ハウス

イギリス人シェフ、カルム・フランクリンがパリのオペラ座のすぐ近くにある壮大な英国風ブラッスリー、パブリック・ハウスに居を構えた。
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

セクシーでエキゾチックなウィルフリード・ロマンのビストロノミック・レストラン「LAVA

ルイ・ヴァンは、シェフ、ウィルフリード・ロマンによる、他地域の影響を受けたビストロノミック・レストラン、LAVAへと姿を変えた。エキセントリックで率直に魅力的なテーブル。
The Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chipsThe Blossom Arms - Fish & chips

アレクサンドル・シャピエの英国風シーフード・パブ、ブロッサム・アームズ

アレクサンドル・シャピエ・シェフが、イギリス料理が丹念に調理され、ギネスが自由に飲めるブリティッシュパブ、ザ・ブロッサム・アームズをオープンした。
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

ティボー・ソンバルディエ・シェフが経営する韓仏レストラン「モジュ

ティボー・ソンバルディエ・シェフが、フランス風にアレンジした韓国料理店「Mojju」をオープンした。
Le Cheval Blanc Paris se dévoile en photos ! visuelLe Cheval Blanc Paris se dévoile en photos ! visuelLe Cheval Blanc Paris se dévoile en photos ! visuelLe Cheval Blanc Paris se dévoile en photos ! visuel

シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン

シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

ヴァル＝ド＝マルヌにあるシモン・フラウターの手頃なビストロノミック・レストラン『ル・ブルアール

ル・ブルアール」とは、ヴァル・ド・マルヌ県サン＝モール＝デ＝フォッセにあるシモン・フラウターの新しいレストランの名前である。彼は、ジャッキー・リボーが経営する素晴らしいレストラン「レ・メロヴィンジアン」のエグゼクティブ・シェフを辞め、独立する。日替わりで季節のメニューが25ユーロと手頃な価格で楽しめるのも嬉しい。
Jay's Pizza - Pizza pepperoniJay's Pizza - Pizza pepperoniJay's Pizza - Pizza pepperoniJay's Pizza - Pizza pepperoni

本場ニューヨークのピザ、ジェイズ・ピザ

ストラスブール・サン・ドニから目と鼻の先にあるJay's Pizzaで、本場ニューヨークのスライス・ピザが味わえる！
Kiss - Sandwich poulet frit, avocat, focacciaKiss - Sandwich poulet frit, avocat, focacciaKiss - Sandwich poulet frit, avocat, focacciaKiss - Sandwich poulet frit, avocat, focaccia

カリフォルニア風にアレンジされた、キス、サニー・ストリート・フード、XXLサンドイッチ

マティアス・グロッペが『エコー』に次いでオープンさせた『キス』では、カリフォルニア風にアレンジしたXXLサイズのサンドイッチや、アメリカンブレックファーストを提供している！
Babille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté DubarryBabille - Velouté Dubarry

グラン・ブールヴァールの華やかなフレンチ・ブラッスリー、バビーユ

カネイユで華やかなフレンチ・ブラッスリー「バビーユ」は、グラン・ブールヴァールの美食家やパーティー参加者をあらゆる面で楽しませてくれる。