パリのパッタイ

パッタイは タイ料理を代表する料理で、米麺を海老や鶏肉、卵、もやし、ピーナッツと炒めたもの。タマリンドベースの甘酸っぱいソースで味付けされ、味のバランスが絶妙。食感もよく、本格的な味わいの定番料理。

タイを訪れたことのあるパリジェンヌのほとんどが好んで食べる料理のひとつで、タイの屋台料理の代表的な一品でもあり、パリのタイ料理レストランの定番メニューとなっている。

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